Les Menus du Restaurant l'AMIRAL à Concarneau

MENU PLAISIR - 38€50
Au choix
Panaché d'huîtres creuses et de langoustines
Terrine de foie gras maison et ses toasts chauds
Cocktail de crabe maison
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Cassolette de lotte aux lardons, légumes printaniers et herbes du jardin
Brochette de St-Jacques et de gambas au safran et champignons
Magret de canard rôti au miel épicé et poêlée de haricots verts
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Croustillant de chèvre chaud
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Moelleux au chocolat et sa glace vanille
Tarte fine aux pommes et sa glace poire
ou dessert au choix

MENU SIMENON - 26€ ou 30€ (fromage+dessert)
Au choix
Les 9 Huîtres creuses de Bretagne
Cocktail de crabe décortiqué
Salade gourmande (terrine foie gras, magret fumé, haricots verts)
Les 9 palourdes farcies des Glénan
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Pavé de cabillaud, tombée de poireaux à l'orange et beurre d'herbes fraîches
Confit de canard et gratin dauphinois maison
Magret de canard rôti au miel épicé et poêlée de haricots verts
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Crème brûlée à la vanille de Bourbon
Glaces maison (vanille, café, chocolat, poire, cassis, fraise, citron,
mangue, passion, gingembre, menthe fraîche, framboise)
Fondant glacé au chocolat et crème anglaise
Nougat glacé maison aux raisins de Corinthe et miel
Vacherin glacé poire-chocolat maison
Dessert du jour
Poire ou Pêche Melba
Assiette de fromages

MENU HOMARD - 32€ (Uniquement le week-end)
Les 6 huîtres creuses de Bretagne
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Demi-homard breton grillé, jus de crustacés et pommes de terre sautées
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Dessert aux choix

MENU ENFANT 7€05
Filet de saumon, riz et sauce maison ou Saucisses chipolatas, gratin de pommes de terre ou Jambon, gratin de pommes de terre
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Une boule de glace maison ou coupe de fromage blanc (nature ou au coulis de fruits)

Cette carte et ces menus sont à titre indicatifs et peuvent variés selon le marché et la saison. Tarifs à titre indicatifs également.